荔枝凍石品種較多又稱荔枝凍石，對於透明度強而十分通靈的則稱之“荔枝凍石”。荔枝凍石是高山石的一個石種，石農按礦洞分為紅妹洞荔枝、依亮洞荔枝等。若按色澤和石質的特徵又可分為：紅荔枝、黃荔枝、紅黃荔枝、純白荔枝、老性荔枝和新性荔枝洞石等。
荔枝洞石的特徵十分明顯：石性凝結，透明度強，晶瑩透澈，紅、黃、白、黑各色俱有，豔麗無比，肌裏有粗蘿蔔絲紋，有些原石還有黃色皮。以色澤論，荔枝洞石無疑豔壓群石，堪稱第一。上面所說的是荔枝洞石的上品。不過也不能因此認為荔枝洞石都是好的，要以每塊原石的具體情況論優劣。有些荔枝洞石肌裏有“黑針”點、蘿蔔絲紋太粗；有些則透明度不強、顏色不夠鮮亮甚至黝暗；有的肌裏有綿砂、砂塊，甚至有大面積的黑砂體，這樣的荔枝洞石品質較次，或者屬於下品。
紅妹洞所出的紅黃荔枝洞石色澤最美，其特點是多含有黃色的砂塊；所出之純白荔枝洞石，如“冰糖”一樣 通靈，蘿蔔絲紋中間有白色的結晶體
